Arvejado de Pavo

Ingredientes
(2 personas)

2 trutros de ala de pavo
500 grs de arvejas congeladas
3 zanahorias pequeñas
Orégano verde
Aceite de pepita de uva
1/2 Cebolla chica
sal 

En primer lugar debemos separar la carne del hueso y trozar en cortes regulares. Seguidamente cortar las zanahorias en rebanadas de unos 5 mm y la cebolla en cubitos.

A continuación se fríe ligeramente el pavo y agregamos sal, la cebolla y una generosa ramita de orégano.
Luego podemos agregar agua o vino blanco para que no se pegue, o simplemente para crear un poco de caldo.

La zanahoria la agregamos después de unos 20 minutos de cocción de la carne. A los 30 minutos podemos agregar las arvejas y el resto del orégano. Estas últimas se demorarán alrededor de ocho  o diez minutos en cocer y listo, ahora  a disfrutar de un rico arvejado para exploradores.

Porotos Hallados con Tomates

Ingredientes

2 tomates grandes
250 grs de porotos hallados cocidos
cilantro
cibulette
aceite de oliva o de pepita de uva
sal
pimienta

Se lavan y pelan los tomates, finalmente se trozan en cuadros grandes. Luego en una fuente disponemos los porotos cocidos y fríos para agregarles el tomate.

Seguidamente picamos el cilantro y el cibulette y lo añadimos a la mezcla.
 

Al final se aliña a gusto.

Nuestro huerto, con ayuda de los tatas

Tomate cherry

Pepino

Flor de  Golden Berry o Phisal

Flor de ají

Un visitante del huerto

Durazno betarraga

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Salmón y champiñones

Ingredientes
1/2 kg de Salmón (natural o congelado)
1 longaniza
2 tomates
250 grs de champiñones
1 cebolla pequeña
orégano
sal a gusto
1 cdta de aceite

En primer lugar lavamos el salmón y lo disponemos en una fuente, seguidamente agregamos sobre él sal, los champiñones y la longaniza trozados.

Cortamos la cebolla en aros y la dejamos sobre los ingredientes anteriores.

Luego, cortamos los tomates en rodajas y las sobreponemos en la fuente espolvoreando orégano, aceite y sal.

Finalmente, la ponemos al horno unos treinta o cuarenta y cinco minutos a fuego alto. También podemos poner papel aluminio si no nos gusta muy reseco y eso es todo.

Garbanzos coloridos

1 taza de garbanzos
1/4 de cebolla pequeña
1 zanahoria grande
aceite
1 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Quínoa
Espinaca a gusto

En primer lugar debemos remojar unas siete horas los garbanzos. Luego picar en cubitos la cebolla, zanahorias y pimiento verde, sofreír.  Seguidamente disponer las legumbres en una olla que las cubra parcialmente con agua fría. Un vez que ha hervido el agua agregar el sofrito, sal y aliños a gusto. Posteriormente esperamos unos 20 minutos y agregamos el pimiento rojo en tiritas y la quínoa, pasado unos cinco minutos agregamos la espinaca. Después de 40 ó 45 minutos estarán listos nuestros deliciosos garbanzos.

Crema de Malta

Ingredientes
750 ml de Malta
1 tarro de leche condensada (entera o light)
hielo 

En una juguera o jarrón se mezcla la malta con la leche condensada, este procedimiento se puede hacer también con un tenedor revolviendo enérgicamente.

 Luego se agrega el hielo y listo! A disfrutar de un sabor amanjarado.